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夏に食べるヘルシー鍋【レシピ】わかめとネギのブリしゃぶ(大分)

がっつりと重たいものよりも、つるりと喉越しのよいものが食べたくなる季節。
今日は、つるりと食べれるヘルシーなお魚のしゃぶしゃぶレシピを、大分県の魅力を届けるネットショップ「Oita Made(オオイタメイド)」さんからご紹介します。

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天然わかめと有機ネギのヘルシーしゃぶしゃぶ

材料(3〜4人分)

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● 糸造りわかめ(乾燥)・・・20g
● 中ネギ・・・1袋
● ブリ・・・220g
● だし汁・・・1L
● ナンプラー・・・50cc (メーカーによって味の濃さが違うので注意)
● 酒・・・20cc
● かぼす 適量
● ゆずごしょう 適量

作り方

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1.昆布でだしをとっておく
2.わかめは1分半水につけてしぼり、食べやすい大きさに切る。
3.ネギは薄く斜め切りにする。
4.ブリは薄造りにし、お皿に2と3と一緒に盛りつける。
5.鍋にだし汁を入れて沸騰したらナンプラー、酒を入れて味つけする。
6.4をしゃぶしゃぶしていただく。かぼすやゆずごしょうがよく合います。

 

今日使った食材の一部は、Oita Madeさんでお取り寄せできちゃいます。

■ 国東天然わかめ (糸造り)

国東の海で採れるわかめの糸造りは、天然ものなので歯ごたえが違います!
わかめはあまり戻し過ぎず、歯ごたえを楽しんでみてくださいね。

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■ 耶馬溪 旬の野菜セット【産直クール便】

下郷農協の有機ネギは根元まで食べられるので余すとこなく味わってください。
(※こちらは大量生産のむずかしい商品のため在庫が不足する場合がございます。あらかじめご了承ください。)

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■ 櫛野柚子ごしょう

荒めに削った無農薬ゆず皮を塩で一年熟成させ、唐辛子、ゆず果汁を加えた櫛野農園×Oita Madeオリジナル商品です!

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■ 大分有機かぼす(2kg)【産直】

言わずと知れた大分県の特産品。青いかぼすはフレッシュな香りを楽しめます。
(※こちらは大量生産のむずかしい商品のため在庫が不足する場合がございます。あらかじめご了承ください。)

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いかがでしたか?大分県の恵みたっぷりの食材たち。「Oita Made」さんにはこのほかにもおいしい特産品が盛りだくさん。
ぜひネットショップで気になる一品を探してみてくださいね。

 

今日ご紹介したネットショップはこちら

大分県の魅力を届ける Oita Made(オオイタメイド)

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