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eye ある意味オタク飯? ふわとろ濃厚くりーみぃー豆腐で絶品麻婆豆腐!

ある意味オタク飯? ふわとろ濃厚くりーみぃー豆腐で絶品麻婆豆腐! ある意味オタク飯? ふわとろ濃厚くりーみぃー豆腐で絶品麻婆豆腐!

-第9回-
ある意味オタク飯?
ふわとろ濃厚くりーみぃー豆腐で絶品麻婆豆腐!

この連載ってどんなの?

4人の仲良しライターが順番に食べ物をお取り寄せする連載です。お取り寄せした食材は、次の人にお題と一緒に回します。何が回ってくるかわからない緊張感と無茶ぶりの応戦が見どころ。
今回のライターはちぷたそさんです。

ちぷたそ

ライター:
ちぷたそ
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ほっこり上質な暮らしとは対極のサブカルクソハウスに住む女ライター。
よむよむカラメルのオシャレ感は範疇外なんじゃないの? 大丈夫、がんばる。

回ってきた食材は…
豚ひき肉

お題は…
オタク

 

こんにちは、ライターのちぷたそです。
女子ライター間を食べ物でつなぐ本企画、前回の今井さんから回ってきた食材はひき肉でした。お題は「オタク」。オタク……?

お題に苦悩する筆者

お題に苦悩する筆者

おいおいおい! ひき肉でオタクなんてどう表現したらいいんだよう。

食材が届いたよ

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そうこうしてるうちに食材が届きました。今回の食材は「湘南のみやじ豚ひき肉(あらびき)400g」。

同封の生産者紹介に親しみがわく。弟は羽生名人と蛭子さんのモノマネが得意だそうですよ。

同封の生産者紹介に親しみがわく。
弟は羽生名人と蛭子さんのモノマネが得意だそうですよ。

みやじの豚肉は養豚歴50年の経験から生み出した特別な配合の資料を食べ、兄弟豚だけしか同じ部屋に入れない環境で飼育したストレスフリーの豚肉。そんな環境で飼育していることで「豚肉特有の臭み」がない豚肉になるそうです。あらびきのひき肉なんて初めてでとってもとっても楽しみ……!

・・・・・・問題ない。行くぞ!

・・・・・・問題ない。行くぞ!

今回は追加で、村のおっさん桑原豆腐店さんの「充填こいまろ 6丁セット」をお取り寄せしました。お豆腐大好き!

夢に出そうなビジュアルのおっさん豆腐

夢に出そうなビジュアルのおっさん豆腐

CMもあったけど、どういうことだよこれは。(褒めている)

第1回日本一旨い豆腐を決める品評会にて充填豆腐部門第1位という「充填こいまろ」そのパッケージをめくってみると。

ホワアアア……ホワアアア……(声にならない)

ホワアアア……ホワアアア……(声にならない)

真っ白な、なめらかな豆腐表面が顔を出しました。そしてこの豆腐……。

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ぷるんぷるんすぎるよーーーー! 伝わりますか? もっちり、しっとりプルンプルンの豆腐です。いつまでも眺めていられるうううう。

この絶品豆腐に、今井さんから回ってきた絶品ひき肉で今回作るのは「麻婆豆腐」です!!!

なぜ麻婆豆腐にしたか……好きな作品に出てくる食べ物って好きになるよね。

なぜ麻婆豆腐にしたか……好きな作品に出てくる食べ物って好きになるよね。

今回のお題はオタクなわけだけど、オタクって今流行っている作品とかにまんべんなく食いつくけどその中心には軸となる「ずっと変わらず好きな作品」を誰しも持っていたりして、それが自分で言うと「Fateシリーズ」なんですよね(部屋に一番いるキャラクターは「空の境界」の両儀式)。実は麻婆豆腐って、「Fateシリーズ」の言峰綺礼(ことみねきれい)、「Angel Beats!」の天使ちゃん、「ハイキュー!!」のスガさんこと菅原孝支など、好物とされるキャラクターが結構多いんですよね。これはオタク飯といっても差し支えないのでは!??? おいしいよね、麻婆豆腐。

召還される麻婆豆腐、めちゃシュール

召還される麻婆豆腐、めちゃシュール

言峰綺礼が麻婆豆腐が好きだというのはTYPE-MOON好きにとってはおなじみの設定でして、「Fateシリーズ」で現在好評配信中ソーシャルゲーム、「Fate Grand Order」でも概念礼装(装備のようなもの)として出てくるよ麻婆豆腐。

それにしても10連ガチャで麻婆豆腐2枚は出すぎかなぁ……。

それにしても10連ガチャで麻婆豆腐2枚は出すぎかなぁ……。

作品に登場するのは激辛麻婆豆腐ですが、私は辛い物が苦手。そんなわけで、辛い物が苦手な人でも食べられるような麻婆豆腐を作ろうと思います!

麻婆豆腐を作る

まずはごま油でひき肉を炒めます。

ひき肉を炒めていてもいつもより「肉」を感じる

ひき肉を炒めていてもいつもより「肉」を感じる。

ひき肉の色が変わったらみじん切りにしたネギ、にんにく、しょうがを炒めます。

もうこの時点で塩こしょうして食べたい感。

もうこの時点で塩こしょうして食べたい感。

溺愛創味シャンタン

溺愛創味シャンタン

味付けは醤油、創味シャンタン(中華スープの素)、オイスターソース、豆板醤にお任せ。創味シャンタン、何でもおいしくしてくれるから愛している……。

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味が整ったら充填こいまろ豆腐を投入! 煮立ったら水溶き片栗粉をゆっくりかきまぜつつ投入します。麻婆豆腐の素を使わなくても簡単につくれますぞ。
普通のお豆腐なら投入前に水分を飛ばす過程が必要になるのですが、充填こいまろはプルンプルンなので、そのまま切って投入してみてください。うかつに水切りしようものなら崩れます。(失敗済み)

出来上がり

できました。

できました。

トロトロな麻婆豆腐ができました。食材が変わったらいつも作るものと見た目も違う……!

豆腐がまるで北極海に浮かぶ流氷のよう。これはまさに味の北極海やー(意味不明)

豆腐がまるで北極海に浮かぶ流氷のよう。これはまさに味の北極海やー(意味不明)

普通に作るともう少し赤くなるんですけど、ほろほろな充填こいまろ豆腐が麻婆ソースに絡んでまろやかに……あらやだおいしそう。

いただきます。期待で半目にもなるよね。

いただきます。期待で半目にもなるよね。

!??????

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うっま! なんぞこれ。

ちなみに左手は噛むたびにぎゅっと肉の旨みを感じるひき肉を表現しています。

ちなみに左手は噛むたびにぎゅっと肉の旨みを感じるひき肉を表現しています。

粗挽きのひき肉はぷりっぷりでお肉のうまみがギュッと凝縮しているし、充填こいまろ豆腐は舌の上でトロけるウマさ。ひたすらふわふわしてる……ふわふわの麻婆豆腐なんて新感覚すぎる。自分で作ってるのを忘れるおいしさ。

いつもより見た目も白い……これは辛いのが苦手なお子様にもおすすめかも。

いつもより見た目も白い……これは辛いのが苦手なお子様にもおすすめかも。

言峰綺礼の好みは激辛麻婆豆腐だけど、こんな雲のようにふわふわな麻婆豆腐もアリなんじゃないかな!!!!

暑い夏は麻婆豆腐やね。

暑い夏は麻婆豆腐やね。

この連載のおかげでおいしい食材との出会いがあって幸せだ……願わくはこれでもうちょっと料理上手になれたらいいんだけどなあ。

絶品豆腐、食べてみて~!

絶品豆腐、食べてみて~!

そんなわけで次の中道さんへの食材は豆腐! お題は中道さんの好きな日本語ラップから取って「ラップ」で回すよ~。楽しみだなあ!

次回の食材は…
豆腐

お題は…
ラップ

 

今回ご紹介したショップ
(有)村のおっさん オンラインショップ
濃度15%以上の特濃まろやか豆腐「充填こいまろ」を販売しています。

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