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旨味はじける!ミシュラン掲載店の手づくり辛子明太子(福岡)

福岡・平尾の住宅街にひっそりと佇む、味わい深い古民家。
真っ白なのれんが目印の「食と酒 なかむた」さんは、季節のお酒と地元食材の料理が愛される日本料理店です。

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店主の中牟田太仁さんがつくり出すのは、日本酒と相性のよい季節感にあふれた料理たち。
その実力は折り紙つきで、「ミシュランガイド 福岡・佐賀2014 特別版」にも掲載されたほど!

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そんな同店から今日ご紹介するのは、他では決して味わえない手づくりの逸品「なかむた自家製明太子」です!
 

辛味の奥から柚子の香り、昆布の旨み!
「BRUTUS」にも紹介された絶品お取り寄せ明太子

厳選たらこに数種の唐辛子と昆布、そして柚子の上品な香りをしっかりときかせた、なかむたさん手づくりの辛子明太子。
ピリッとした辛みのあと柚子の華やかな香りが鼻を抜け、明太子と昆布の旨みが口いっぱいに広がります。

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商品の詳細はこちら 

店主の並々ならぬこだわりのもと、丁寧に心をこめて漬け込まれた辛子明太子。
辛味の奥からつぎつぎと現れる深い味わいに、ごはんもお酒も進んでしまうこと間違いありません。

福岡に育ち、福岡を愛する「なかむた」さんならではの贅沢な明太子、ぜひ一度お取り寄せしてみてはいかがでしょう。 

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季節のお酒と日本料理 食と酒 なかむた

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