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山梨でDIYほうとう食べたりラジオ出演してきました【編集部の交換日記】

この連載ってどんなの?

よむよむカラメル編集部が週替わりで、1週間にあったできごとや取材の裏話をお届けするコーナーです!

2016年12月16日(金)
ちょれ

担当者:ちょれ
やっていること:企画編集

 
こんにちは。よむよむカラメル編集部のちょれです。
先日山梨県・甲府市にある五味醤油さんへ出張取材に行きました!後日レポートとインタビューを公開しますが、今日はその一部をお届けします。

今週の1枚

自分で作る!DIYほうとう

五味醤油さんのお味噌を使った「ほうとう」

五味醤油さんのお味噌を使った「ほうとう」

甲府駅の南口から歩いて1分のところにある蕎麦屋「奥富士本店」さん。
創業100年を迎える老舗店、ここの目玉は…DIYほうとう

もともとお蕎麦屋さんでコンロの数が限られていることから「作ったものを提供するのがむずかしいなら、お客さんに作ってもらえばいいじゃない!」という発想転換。
具材を煮るところから楽しむほうとうは、県内でもおそらくここだけのはずです。

生の野菜を鍋でぐつぐつ煮立てて

生の野菜を鍋でぐつぐつ煮立てて

甲州味噌を加えて...

甲州味噌を加えて…

ほうとうをいれてさらに煮こんだら...完成です!

ほうとうをいれてさらに煮こんだら…完成です!

奥富士本店さんの店舗情報

店舗住所: 山梨県甲府市丸の内1-7-4
営業日時: 昼/11:00〜14:30 夜/17:00〜20:30
定休日: 年中無休
公式サイト: http://okutou.com/


 

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最後までありがとう

このあとYBSラジオにゲスト出演しました

このほうとうを食べたあと五味醤油さんでの取材中に、まさかのラジオ番組出演が決定。

gomisyoyu

出演したYBSラジオの「発酵兄妹のCOZY TALK」は…五味醤油さんがMCを務める番組!
お味噌屋さんでありながらバリバリPR活動をされている五味醤油さんのインタビューは後日公開予定です。どうぞおたのしみに!

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