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生クリームがとろ~り! 札幌生まれの大人気スイーツ「半熟生クリームショコラ」(北海道)

北海道札幌市にある洋菓子専門店「ミセスニューヨーク」さん。
職人の目で選びぬかれた道産の新鮮食材から、手づくりスイーツを生み出しているお店です。

同店のお菓子は、全国各地の物産展でも大好評! 今日は、そのなかでも特に人気の高い3つのお菓子をご紹介します。

メイプルスフレパンケーキ
~苺とベリーのベイクドチーズ~

まずご紹介するのは、札幌のフリーマガジン「madura(マドゥーラ)」にも掲載された人気のパンケーキ。
メイプルシロップで風味づけしたふわっふわのスフレパンケーキに、フロマージュブランクリームをサンドし、苺とベリー入りのベイクドチーズを重ねたよくばりな一品です。

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スフレ生地とクリームがお口の中で混ざり合い、互いにとろける食感はまさに至福。甘酸っぱいベリーのアクセントも楽しんでみてくださいね。

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レア・フロマージュ ストロベリー

こちらは、苺のコンポートでほのかな酸味を効かせた、飽きのこないさわやかな味わいのチーズケーキ。

ケーキの主役となっているのは、北海道の新鮮な生乳でつくったクリームチーズ&生クリーム。焼き上げているのにとろけるような、なんとも絶妙なレア食感を実現しました。
さらに、上からたっぷりと散らしたベリーのフレークが、華やかなデザートタイムを演出してくれます◎

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半熟生クリームショコラ

最後は、フレッシュな生クリームを良質なチョコレートで包み込んだとっておきのスイーツ「半熟生クリームショコラ」。
ココアパウダーをまぶした表面をひとたびかじると…中からクリームがとろ~り! 北海道の雪どけを思わせるこの半熟食感こそがおいしさの秘密です。

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このリッチな食感は、お店を訪れた数々のグルメ通タレントたちも絶賛していたのだそう。
ホワイトチョコでコーティングした「半熟生クリームホワイトショコラ」と食べ比べてみるのもおすすめです。

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ちなみに…姉妹店の「七福」も札幌で人気の和菓子店。どちらのお菓子もネットショップでお取り寄せできるので、ぜひ試してみてくださいね。

ふわっとろっ。なめらか生クリームがあふれ出すショートケーキみたいな大福

ふわっとろっ。なめらか生クリームがあふれ出すショートケーキみたいな大福

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今日ご紹介したネットショップはこちら

北海道の新鮮な素材で作るスイーツ Mrs.NewYork(ミセスニューヨーク)

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