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コーヒー&あんこの意外な出会い! ぷるんと涼しげな夏スイーツ「珈琲水ようかん」

コーヒー&あんこの意外な出会い! ぷるんと涼しげな夏スイーツ「珈琲水ようかん」 コーヒー&あんこの意外な出会い! ぷるんと涼しげな夏スイーツ「珈琲水ようかん」

ぷるんと涼やか! コーヒー×あんこの絶妙バランスがクセになる「珈琲水ようかん」

コーヒーとあんこの意外な組み合わせ! 見た目も涼やかなひんやりスイーツ。
今日ご紹介するのは、創業30年以上のコーヒー工房・南蛮屋さんの「珈琲水ようかん」です!

北海道産小豆とコーヒーの絶妙バランス!
くせになることまちがいなしの夏スイーツ

水のかわりにアイスコーヒーを加えたという、なんとも斬新なこちらの水ようかん。
ほろ苦く香ばしいコーヒーと甘さ控えめの上品なあんこ、どちらの味もバランスよく感じられるようにと試行錯誤を繰り返し、絶妙な味わいに仕上げたのだそうです。

意外すぎる2つの味わいを影で引き立てているのは、隠し味の黒糖と越前塩
澄みきった越前の海水を自然の力だけで丹念に蒸発させてつくる越前塩は、ミネラル分がたっぷりと含まれたまろやかさが特徴。ほんのりと甘くやさしい風味で、コーヒーとあんこの異なるおいしさを相性よくまとめています。

ぎっしりと小豆のつまった層とこしあん、そしてコーヒー寒天。
ぷるんと透き通り、見た目も涼やかな3層仕立ての水ようかんで、この夏の暑さをおいしく乗り切ってみてくださいね。


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