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変わることを恐れない、伝統にしがみつかない。三条の未来を切り拓く庖丁メーカー・タ・・・

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、想いのつまった”モノ”とそれを届ける”人”たちがいます。このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーやお店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 鍛冶の町として有名な新潟県三条市にある …

新潟観光のランチにおすすめ! 三条スパイス研究所でターリーを食べてきました。

2017年6月によむよむカラメルでインタビューさせていただいた東京・墨田区にある「SPICE cafe(スパイスカフェ)」さん。 情熱を一皿に込めて。スパイス料理に新しい可能性を見出し続ける「SPICE cafe」の話。【前編】 この記事を …

ビールのお供にぴったり! 磯の香りひろがる「塩かりん」を試食してみました。

お花みたいな色とかたち! 三重県生まれのカラフルおやつ「花咲かりん」を知っていますか? 地元産の野菜や伊賀米の米粉をはじめ、上質な素材をふんだんにつかったこのおやつは、ちょっとリッチなおやつとしてはもちろん 引き出物などにも大人気です。 「 …

満開のお花そっくり! 野菜の色と甘みが生きたサックサクおやつ「花咲かりん」

満開のお花そっくり! 野菜の色と甘みが生きたサックサクおやつ「花咲かりん」 食べるのがもったいない…! とっても繊細でかわいらしいお菓子を三重県からご紹介! 今日ご紹介するのは、お花のようなかたちと色鮮やかさが目を引く「花咲かりん」です。 …

まるでサイコロ! しっとりふんわり、四角いロールケーキ「キューブロール」

ロールケーキなのに四角い! かわいくておいしい夏の手みやげ「キューブロール」 箱を開ければびっくり! 積み木のような四角いロールケーキを群馬で見つけました。 今日ご紹介するのは、高崎市にあるお菓子のお店・新菓人さんの人気商品「キューブロール …

あえて後継者を作らない理由は...「石膏像ドットコム」を営む小さな工房・堀石膏制・・・

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、想いのつまった”モノ”とそれを届ける”人”たちがいます。このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーやお店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 日本で唯一の石膏像専門店「石膏像ドット …

日本一の生産量と情報量!「石膏像ドットコム」を営む小さな工房・堀石膏制作の話【前・・・

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、想いのつまった”モノ”とそれを届ける”人”たちがいます。このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーやお店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 日本で唯一の石膏像専門店「石膏像ドット …

コーヒー&あんこの意外な出会い! ぷるんと涼しげな夏スイーツ「珈琲水ようかん」

ぷるんと涼やか! コーヒー×あんこの絶妙バランスがクセになる「珈琲水ようかん」 コーヒーとあんこの意外な組み合わせ! 見た目も涼やかなひんやりスイーツ。 今日ご紹介するのは、創業30年以上のコーヒー工房・南蛮屋さんの「珈琲水ようかん」です! …

「この活動がきっと宝になる!」銀座の一流レストラン出身者が屋台から始めた洋菓子店・・・

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、想いのつまった”モノ”とそれを届ける”人”たちがいます。このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーやお店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 東京・浅草にある洋菓子店「NOAKE …

まるでアートパネル! 壁に飾れる貼箱ほか「BOX&NEEDLE」のおすすめアイテ・・・

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、想いのつまった”モノ”とそれを届ける”人”たちがいます。このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーやお店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 東京・二子玉川にある世界初の箱専門店「 …

変わることを恐れない、伝統にしがみつかない。三条の未来を切り拓く庖丁メーカー・タダフサの話
新潟観光のランチにおすすめ! 三条スパイス研究所でターリーを食べてきました。
ビールのお供にぴったり! 磯の香りひろがる「塩かりん」を試食してみました。
満開のお花そっくり! 野菜の色と甘みが生きたサックサクおやつ「花咲かりん」
まるでサイコロ! しっとりふんわり、四角いロールケーキ「キューブロール」
あえて後継者を作らない理由は…「石膏像ドットコム」を営む小さな工房・堀石膏制作の話【後編】
日本一の生産量と情報量!「石膏像ドットコム」を営む小さな工房・堀石膏制作の話【前編】
コーヒー&あんこの意外な出会い! ぷるんと涼しげな夏スイーツ「珈琲水ようかん」
「この活動がきっと宝になる!」銀座の一流レストラン出身者が屋台から始めた洋菓子店「NOAKE TOKYO」の物語。
まるでアートパネル! 壁に飾れる貼箱ほか「BOX&NEEDLE」のおすすめアイテム5点
職人さんの技と1000種類の紙から生まれる“貼箱”って? 箱の専門店「BOX&NEEDLE」の話。
じゅわっとスパイシー! ドレッシングで簡単絶品「タコライス」の作り方
誰もしていないことをあえてやる。インド料理業界に変革を起こす「SPICE cafe」の話。【後編】
誰にも負けない情熱を一皿に込めて。スパイス料理に新しい可能性を見出し続ける「SPICE cafe」の話。【前編】
ひんやりふわふわ!和風「生チョコとうふ」ほか とろふわ創作和菓子3選
江戸伝統のストライプ! 飽きのこない「唐桟(とうざん)」のアクセサリー(埼玉)
世界中のジャム好きが注目。スパイスのきいた贅沢フルーツジャム(イギリス)
旅先の中国で食べた小籠包の衝撃を届けたい! 毎日進化し続ける焼小籠包のお店「樹苞」の話。
7ヵ月待ち! 豆乳とろける和風ティラミスほか 京都の人気ネットショップ10選
東北から九州まで! あなたの地元の味がする「ご当地サイダー」5選
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