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フード

ジャリッとしない! しじみ漁師さんが教える「おいしい砂抜き方法」

貝類を食べるとき「ジャリッ」と砂を噛んでしまったことはありませんか? あらかじめ砂抜きのされていない市販の二枚貝は、焦る...

【よむよむ春のパン祭り】お取り寄せで大人気! 編集部おすすめパン屋さん10選

カリカリ、ふわふわ、もっちもち…おいしいパンは毎日食べても飽きないもの。 近所でおいしいパン屋さんを探しだす...

400年以上のソウルフード! モチモチとろけてクセになる「伊勢うどん」(三重)

三重県伊勢市を中心に食べられている伊勢うどん。 たまり醤油にダシを加えた真っ黒で濃厚なタレを、やわらかく煮た極太麺に絡め...

とろ~り濃厚! 伊勢神宮にも奉納された老舗とうふ店の「百年とうふ」

大豆の旨みと甘みがたっぷり! とろっとろの寄せとうふ。 実はこちら…伊勢神宮外宮に奉納された、ちょっと特別な...

ふんわり桜風味のビールほか この春チェックしたいお花見グルメ&ドリンク7選

2017年、東京の桜開花予想は3月26日! お花見シーズンはもうすぐそこ。気の合う友だちや家族とのパーティーが今から待ち...

こだわり出汁がじゅわ~り!京都・錦市場の「だし巻き卵」をお取り寄せしませんか?

“京の台所”と呼ばれ、京都中から美味があつまる錦市場。 ここで昭和三年に創業した「三木鶏卵」さんは、地元の食卓を長年彩り...

水餃子のイメージが変わる! 岡山産食材の旨味を閉じこめた手づくり水餃子

ひとつ食べたら止まらない! こだわりのつまった水餃子を岡山でみつけました。 今日ご紹介するのは、岡山市北区にある水餃子専...

硬い皮のなかに感動のおいしさ! 一度食べたらやめられなくなる 奄美の「たんかん」

奄美大島でとれるフルーツ「たんかん」を知っていますか? 柑橘類の中でも特に濃厚な風味で糖度が高いといわれている奄美のたん...

“うかい特選牛”がたっぷり! 鉄板料理店「うかい亭」の絶品お取り寄せグルメ(東京)

東京・八王子市を中心に展開する高級鉄板料理店「うかい亭」。 今日ご紹介するのは、「うかい亭」の伝統とおもてなしの心をつめ...

【山形のうまいもん】体が芯から温まる「いも煮」ほか この冬おいしい山形グルメ3選

全国でも有数の豪雪地帯・山形県。 この地に住む人びとに昔から愛されるグルメは、厳しい気候で冷えた体をポカポカ温めてくれる...
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