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フード

鮎らーめんに鮎ピザ!? 岐阜・長良川の鮎をつかった本格オリジナル料理3選(岐阜)

日本三大清流のひとつにも数えられる、岐阜・長良川。 古くから良質な鮎がとれるこの川では、新鮮な鮎を使ったさまざまな料理が...

ふわっふわ食感がたまらない!白身魚&豆腐のコラボレーションかまぼこ(宮城)

宮城・塩釜市で40年以上、練り物をつくりつづける「直江商店」さん。 独自の方法で丁寧に選びぬいた海と大地の恵みから、おい...

磯の香りがふわ~り! 冬の食卓にうれしい三陸のお吸い物「海女のいちご煮」(岩手)

朝晩はかなり肌寒く感じられるようになったこの季節。食卓に温かいスープがあると、それだけでホッとしてしまいませんか? そん...

佐賀県民あこがれの名店! 「シャトー文雅」さんのカレー&シチュー缶詰(佐賀)

佐賀市で50年の歴史を持つフレンチレストラン「シャトー文雅」さん。 南フランスの古城をイメージした外観が印象的な同店は、...

賞味期限は驚きの3ヶ月!温泉生まれの名物煮玉子「いちど食べたらもうたま卵(らん)」(長野)

南信州最大の温泉地・昼神温泉郷。 知る人ぞ知る「美人の湯」として評判のこの地で、毎日多くの観光客が買い求めるという人気の...

味も香りも別格!幻の「生わさび」の使い方、プロに教えてもらいました。

わさびをつけて食べるメニューといえば、あなたなら何が思い浮かびますか? たとえば刺身やお蕎麦、かまぼこ。ほとんどの人は、...

お酒の〆にいかが? お茶漬け感覚でサラッといけちゃう黒毛和牛入り和風カレー

外でお酒を飲んで帰ってくると、なんだか無性にお腹がすいてしまうあなたへ! まるでお茶漬けのような感覚でサラッと食べられち...

意外とかんたん♪まろやかでおいしいオリジナルみそ作りに家族でチャレンジ!

いつもスーパーなどで手に入れているみそ。 じつは、どんなご家庭でもかんたんに作れるものだってご存知でしたか? 今回は、み...

【PR】同じ「のり」でもこんなに違うの? 国産最高級「田庄やきのり」を食べ比べてみました

国産焼き海苔の最高級ブランド「田庄(たしょう)やきのり」。 かぐわしい磯の香り、パリッとしてキレのある食感、ふわっとした...

めっちゃくちゃ美味い! 伊豆新島の名物食材「たたき」を使った味噌汁って?(東京)

こんにちは、カラメル編集部のかいです。 先日、母の田舎である伊豆新島に帰省したところ、とあるお店でこんな商品を見つけまし...
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