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フード

最後の一滴までおいしい! 築地の目利きが選んだ高級魚で、年に一度のゴージャス鍋はいかが?

いよいよ待ちに待った鍋シーズン。 家族やお友達と鍋を囲むこれからの時期、ちょっと豪華な具材を入れてぜいたくな気分を味わっ...

年末年始の贅沢鍋! タラバ&ズワイのW人気カニをおうちで満喫しませんか?

寒くなってくると無性に食べたくなるのが鍋。 中でも「カニ鍋」は、家族があつまる年末年始の人気メニュー! 身のつまったカニ...

ぷりっぷり食感にやみつき。ホルモン専門店が贈る新鮮な「もつ鍋」(北海道)

ぷりっぷり食感にやみつき。 ホルモン専門店が贈る新鮮な「もつ鍋」(北海道) 米や野菜を中心とした農業がさかんな北海道・新...

コリコリ食感が楽しい! 能登の呑んべえに愛される珍味「いかとんび」って?(石川)

弾力のあるまあるい身、コリコリとした食感…。 まるで鶏軟骨のような特徴を持ったこちらの食材、能登の港町では昔...

鮎らーめんに鮎ピザ!? 岐阜・長良川の鮎をつかった本格オリジナル料理3選(岐阜)

日本三大清流のひとつにも数えられる、岐阜・長良川。 古くから良質な鮎がとれるこの川では、新鮮な鮎を使ったさまざまな料理が...

ふわっふわ食感がたまらない!白身魚&豆腐のコラボレーションかまぼこ(宮城)

宮城・塩釜市で40年以上、練り物をつくりつづける「直江商店」さん。 独自の方法で丁寧に選びぬいた海と大地の恵みから、おい...

磯の香りがふわ~り! 冬の食卓にうれしい三陸のお吸い物「海女のいちご煮」(岩手)

朝晩はかなり肌寒く感じられるようになったこの季節。食卓に温かいスープがあると、それだけでホッとしてしまいませんか? そん...

佐賀県民あこがれの名店! 「シャトー文雅」さんのカレー&シチュー缶詰(佐賀)

佐賀市で50年の歴史を持つフレンチレストラン「シャトー文雅」さん。 南フランスの古城をイメージした外観が印象的な同店は、...

賞味期限は驚きの3ヶ月!温泉生まれの名物煮玉子「いちど食べたらもうたま卵(らん)」(長野)

南信州最大の温泉地・昼神温泉郷。 知る人ぞ知る「美人の湯」として評判のこの地で、毎日多くの観光客が買い求めるという人気の...

味も香りも別格!幻の「生わさび」の使い方、プロに教えてもらいました。

わさびをつけて食べるメニューといえば、あなたなら何が思い浮かびますか? たとえば刺身やお蕎麦、かまぼこ。ほとんどの人は、...
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