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色移り・ニオイ移りをグンと軽減!「木のまな板」のカンタンお手入れ法

あなたのおうちではどんな材質のまな板をつかっていますか? 今ではすっかりプラスチックやゴムなどが主流になりましたが、毎日...

えっ、これが「ふがし」!? 美肌&ダイエットにもうれしい、お麸のカラフルおやつ(静岡)

サクサクで軽い食感の懐かしいおやつ「ふがし」。 全国的には、黒糖味が香ばしい茶色のものをイメージしますが…静...

プロも惚れこむ使いごこち。木工職人さんがつくる「いちょうの木のまな板」

熟練した職人が木の個性を生かしながら作る、さまざまな暮らしの道具たち。 今日ご紹介するのは、岐阜県の木製品工房「wood...

とろ~り濃厚! 伊勢神宮にも奉納された老舗とうふ店の「百年とうふ」

大豆の旨みと甘みがたっぷり! とろっとろの寄せとうふ。 実はこちら…伊勢神宮外宮に奉納された、ちょっと特別な...

のびのびあったか!気持ちよすぎるルームソックスほか 新潟生まれの極上ニット&織物

長いあいだ、日本の繊維業を支えてきた歴史をもつ新潟県。 現場に立つ人々が長年あたためてきた高度な技術をさらに活かし、発信...

毎年予約だけで完売! 焼いてあるのにクリームみたいな「半じゅくチョコ」

焼いてあるのに、中身はとろ~り。 フォンダンショコラでもなくチョコムースでもない…不思議な食感の半熟スイーツ...

一見マヨネーズだけど実は…!? ちゅるっと「飲むプリン」ほか 個性派プリン4選(長野)

空気のきれいな安曇野で育った牛の新鮮な生乳と、松本産の産みたて卵。 長野の「春夏秋冬」さんは、ホッと幸せなひとときを感じ...

がんばった日のしあわせおやつ。カリカリくるみ×生キャラメルのご褒美タルト(山梨)

生キャラメルをたっぷり絡めたカリッカリのくるみ、サックサクの生地…。 がんばった日にこそ食べたい、とっておき...

創業90年!能登の食材と昔ながらの製法を守りぬく「鳥居醤油店」さんのお話。(石川)

石川県七尾市にある、大正15年創業の老舗「鳥居醤油店」さん。 昔ながらの製法を守りぬき、丹念な手作業でのみ生み出される天...

コリコリ食感が楽しい! 能登の呑んべえに愛される珍味「いかとんび」って?(石川)

弾力のあるまあるい身、コリコリとした食感…。 まるで鶏軟骨のような特徴を持ったこちらの食材、能登の港町では昔...
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