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夜ごはん

シャキシャキ野菜の衣をまとった鶏唐など時短で作れる3つのおかずレシピ

テレビ・雑誌などで少しずつ評判が広がっている万能調味料「博多ニワカそうす」。 さまざまなお料理のレベルを格段に高めてくれ...

つるつるモチモチ、三角形の正体は…!?東北の郷土料理「そばかっけ」のおいしい食べ方 (岩手)

煮え立つお鍋の中に浮かんだ謎の三角形。 その正体は…青森と岩手で主に愛されているご当地めん「そばかっけ」です...

あなたはいくつ知ってる?個性的なかたちのショートパスタ4選(群馬)

長いもの、短いもの、太いもの、貝殻型、車輪型…。 世界には有名無名を問わず、さまざまなかたちのパスタがありま...

今まで食べてきた「生パスタ」は何だったんだ!極上のもちもち生パスタ(群馬)

本当においしいパスタは、小麦の味がしっかりと生きています。 「シンプルな味付けでもおいしい」 そんなパスタに出会いたいと...

やけどしない食べ方、教えます!カリカリ食感&あふれる肉汁がたまらない「長崎焼小籠包」(長崎)

穴を開けないよう慎重に持ち上げて、そっとかじりつく…。 アツアツのスープが入った小籠包を食べるときは、常にや...

うまみがギュッ!北海道産の新鮮ハム・ベーコン・ソーセージ6選

スーパーで何気なく選んでいるハムやベーコン、ソーセージ。 もちろんおいしいけれど、ちょっとこだわるだけでいつもより食事の...

世界を飛び回るライターからの転職! 鮭専門店で27年働くしゃけこさんに聞いた築地の魅力

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、想いのつまった"モノ"とそれを届ける"人"たちがいます。このコーナー...

毛ガニ・タラバ・越前ガニ。今が旬!全国お取り寄せカニ5選

いよいよ冬本番。家族みんなが集まる食卓に、ちょっと豪華なカニはいかがですか? 北海道の毛ガニから、福井の越前ガニ、大阪の...

とんかつ、カレー、ハンバーグ。料理に合わせて選べる「カギ印ソース」(山口)

山口県・下関の小さなソース屋「カギ印ソース本舗」さん。 大正十年創業の伝統の味は、3代目になった今も変わりません。 &n...

新米シーズン到来!男の土鍋料理「鮭の炊き込みご飯」レシピ

こんにちは。カラメル編集部のテライです。 季節はすっかり秋。新米が美味しい季節になりました。 そこで今回は、土鍋で作る鮭...
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