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九州・沖縄

旬のいちごがどっさり!ドイツ風パンケーキ「ダッチベイビー」ってどんなもの?

ドイツ生まれのパンケーキ「ダッチベイビー」を知っていますか? 一般的なパンケーキといえば、フライパンでまあるく焼き上げて...

大好きな香りを持ち歩ける。有田焼の小さなブローチ「ポーラスシリーズ」

お花にボタン、石ころにエンブレム…。 ザラッと不思議な手ざわりの小さなアクセサリーを、焼き物のまちで見つけま...

【熊本のうまいもの】あなたの「おいしい!」が復興の力に。ギュッと甘味のつまったスイカ

こんにちは、カラメル編集部です。 4月も下旬に突入し、毎日きもちのいい天気が続きますね。そんな中、わたしたちのもとに 熊...

いつも身近で親しみやすい“お父さんみたいなお酒”。長寿の島の手づくり黒糖焼酎

鹿児島県の本土から南へ約500km。 エメラルドグリーンの海に囲まれた奄美群島の中央に、徳之島という小さな島があります。...

まるで本物のバター!? 1日20個限定の手づくりバターケーキ(佐賀)

佐賀県鳥栖市にある洋菓子店「Ange Coco(アンジェ ココ)」さん。 フランスの田舎町のような外観がかわいらしいこの...

硬い皮のなかに感動のおいしさ! 一度食べたらやめられなくなる 奄美の「たんかん」

奄美大島でとれるフルーツ「たんかん」を知っていますか? 柑橘類の中でも特に濃厚な風味で糖度が高いといわれている奄美のたん...

ぷるんと楽しい喉ごし!完熟マンゴーの贅沢ジュースほか 奄美大島のスイーツ&ドリンク4選

東京から1,200km、九州の南に浮かぶ奄美大島。 古来から豊かな自然に恵まれたこの島では、さとうきびやトロピカルフルー...

スイーツ通タレントが大絶賛! ふわっふわ生地からクリームあふれる「とろける生パフ」

福岡・博多の小さなケーキ店「パティスリー ロディアル」さん。 お菓子への愛情と技、そして素材にとことんこだわる同店。お客...

味の決め手はWソース! 九州の厳選食材でつくった「島きゃらめるミルクレープ」(鹿児島)

濃厚なバニラが香るカスタードに、もっちりとしたクレープ生地…。 鹿児島の人びとから愛される小さなカフェで、と...

佐賀県民あこがれの名店! 「シャトー文雅」さんのカレー&シチュー缶詰(佐賀)

佐賀市で50年の歴史を持つフレンチレストラン「シャトー文雅」さん。 南フランスの古城をイメージした外観が印象的な同店は、...
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